Esta receita foi-me dada pela stora G.M. É muito agradável! Experimentem uma fatia barrada com manteiga logo a sair do forno... hummmmm.
1 kg de farinha
100 g manteiga
400 g açúcar
3 ovos
1 colher chá de fermento
500 g de abóbora bolina
nozes, pinhões e sultanas (ou coríntios)
Cozer a abóbora e esmagar para que fique desfeita.
Misturar os ovos com a abóbora, o açúcar e a manteiga derretida.
Ir misturando a farinha e por fim as passas e as nozes.
Dividir a massa em três bolas, moldar, enfarinhar e pôr a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal, em forno médio cerca de 30 minutos.
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