segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Lição nº 30

Sumário: Gratinado de batatas da Nigella Lawson

Brrrrrrrrrrrrrrrrrrrr! Que frio! Só me apetece fazer pratos de forno e este acompanhamento é óptimo para carnes e peixes e, além disso, facílimo de fazer.
A última vez que o fiz, foi nas férias de Natal, no Alentejo, como acompanhamento das sobras de peru e, hoje, vou fazê-lo para o jantar...


  1kg de batatas
  250 ml de natas ( eu utilizo um pacote, 200 ml)
  250 ml de leite (eu utilizo leite até cobrir as batatas)
  1 cebola inteira descascada
  sal e pimenta q.b.

Descasque e corte as batatas ás rodelas. Leve ao lume, num tacho largo, todos os ingredientes e deixe ferver durante 30 a 40 minutos ou até as batatas estarem cozidas. Retire a cebola, coloque o conteúdo do tacho num recipiente que possa ir ao forno e leve a gratinar em forno previamente aquecido.
Nota: o leite deve ser meio gordo ou gordo, porque uma vez experimentei com leite magro e o molho não engrossou.

 antes de ir ao forno


 já gratinado 

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