domingo, 27 de fevereiro de 2011

Lição nº 37

Sumário: Bolo Padre Pio


Contribuição da stora C.M.M.




"São necessários 10 dez dias  para o fazer. Não se pode usar batedeira. A medida de copo ou caneca é a mesma para todos os ingredientes.

1º dia - deitar o preparado oferecido numa taça grande e juntar um copo de açúcar e um de farinha. Não se mexe.

2º dia - mexer com uma colher de pau

3º e 4º dias - não se pode tocar

5º dia - juntar um copo de farinha e um copo de leite.não se mexer.

6º dia - mexer com uma colher de pau.

7º, 8º e 9º dias - não se pode tocar.
 
10º dia - tirar do preparado 9 colheres de sopa e colocar em tacinhas para oferecer a quem se deseja saúde e felicidade. Ao preparado restante,juntar:
 
  2 copos de farinha
  1/2 copo de óleo
  2 pitadas de canela
  1 maçã aos cubos
  1 copo de açúcar
  1 copo de nozes ou amêndoas
  1 copo de passas ou sultanas
  1 pitada de sal
  2 ovos
  1 colher de sobremesa de fermento
  1 copo de leite
 Mexer tudo com a colher de pau e levar ao forno a 180ºC, aproximadamente 60 minutos."

domingo, 20 de fevereiro de 2011

Lição nº 36

Sumário: Bolo de batata doce


Era uma vez uma batata doce que andava de um lado para o outro na cozinha da stora LR, à espera de ser cozinhada de qualquer maneira em vez de apodrecer. Era muito grande para assar, boa para fritar mas, foi em forma de bolo, que viu os seus dias terminar.
Cá vai a receita.

 

  6 ovos
  250 g de açúcar amarelo
  250 g de batata doce cozida, escorrida e triturada
  200 g de farinha com fermento

Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até duplicar de volume. Adicionar o puré de batata doce (a batata deve estar bem escorrida e passada pelo passe-vite) e mexer novamente.
Envolver as claras e a farinha, alternadamente.
Vai ao forno a 180ºC, em forma de fundo falso untada e enfarinhada.

Fica um bolo esponjoso e com um sabor muito bom.
Cá em casa gostaram muito!

Lição nº 35

Sumário: Biscoitos "Guestosos​" de Aveia

Ora aqui está a primeira e abrilhantada contribuição da stora XS.

Glitter Photos


  200 g de flocos de aveia integral
  50 g de açúcar branco
  50 g de açúcar amarelo
  100 g de frutos secos à escolha (amêndoa laminada, nozes em pedacinhos, avelãs,amendoins ou pinhões)
  100 g de frutas secas à escolha (passas, ameixas secas, alperces ou figos)
  3 claras de ovo

Espalhe os flocos num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até alourarem. Quando arrefecidos, misture os flocos com o açúcar, os frutos secos e as frutas e, por fim, as claras. Misture tudo e não se assuste com o aspecto da massa que se desagrega e é impossível de moldar. Forre dois tabuleiros com papel vegetal (com folha de alumínio não resulta tão bem, pois cola mais). Coloque montinhos do preparado nos tabuleiros, deixando entre eles uma distância de um ou dois centímetros. Leve ao forno até ficarem bem douradinhos. Depois, retire-os do forno, mas deixe-os arrefecer ainda no tabuleiro. Esta receita dá para cerca de 20 a 25 biscoitos conforme o tamanho dos mesmos, claro!

São óptimos para um snack a meio da manhã, para o lanchezinho das crianças e combinam muito bem com um chá, um iogurte ou fruta fresca. Ora cá está uma deliciosa maneira de “reciclar” os restos dos frutos secos do Natal!


segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Lição nº 34

Sumário: Biscoitos com canela

Fui eu fazer uns biscoitinhos para levar para a escola e não é que foram, quase todos, devorados?!
Para a próxima duplico a receita. Nem tive tempo para os contar...


  1 ovo 
  125 g de margarina  
  100 g de açúcar
  300 g de farinha

  canela em pó


Misturar bem todos os ingredientes numa taça, até formar uma massa consistente.
Colocar canela em pó num prato de sopa.

Formar bolinhas do tamanho de nozes e passá-las pela canela.
Levar ao forno a 180ºC, cerca de 20 a 25 minutos.

sábado, 5 de fevereiro de 2011

Lição nº 33

Sumário: Queques de laranja

Para o lanche do J.
As forminhas de papel foram compradas aqui.


(16 queques)


  4 ovos
  30 ml de óleo
  70 ml de sumo de laranja
  150 g de açúcar amarelo
  150 g de farinha com fermento
   nozes q.b.

Separar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Nesta altura juntar o óleo, o sumo de laranja, a farinha e o fermento, envolvendo com uma colher de pau. Juntar as claras batidas em castelo, e envolver igualmente com cuidado. Deitar a massa em forminhas (eu usei de papel, mas se forem de metal, untar e polvilhar primeiro), colocar um metade de noz por cima  e levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.


Miúdos e graúdos gostaram!!

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Lição nº 32

Sumário: Bolo de fiambre e queijo

Encontrei, por acaso, este blogue (que vale a pena explorar) e descobri esta receita. Não resisti e fui a correr para a cozinha...
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Não piquei o fiambre nem o queijo, cortei-os em pedacinhos. Para a próxima não deito sal, porque, com a quantidade de fiambre e queijo da receita, não é necessário. Tenho que ter cuidado com o hipertenso cá de casa...
O meu bolo ficou assim:



Gostei!!