domingo, 23 de dezembro de 2012

Lição nº 158

Sumário: Arroz Doce

Último post antes de rumar a sul.
Esta é a minha receita favorita de arroz doce e faço-a há anos!
Adaptada do livro "Coisas de Açúcar" de Manuel Luís Goucha e Homem Cardoso, o meu livro favorito de receitas de doces tradicionais portugueses.


  1 l de leite
  1 l de água
  1 chávena de chá de arroz
  1,5 chávenas de chá de açúcar
  5 gemas
  3 claras
  1 colher de sopa de manteiga
  casca de meio limão
  1 pau de canela
  1 colher de chá de sal
  canela em pó q.b.

Leva-se a água a ferver com o sal, a manteiga, o pau de canela e a casca de limão. Junta-se o arroz e deixa-se cozer até que tenha absorvido a água. Aquece-se o leite e deita-se este no arroz por três vezes. Mexe-se com a colher de pau e deixa-se ferver um pouco entre cada adição.
À parte batem-se as gemas e as claras com o açúcar até se obter uma mistura fofa e homogénea. Fora do lume junta-se este creme de ovos, em fio, ao arroz mexendo sempre. Leva-se de novo ao lume para engrossar. Apaga-se o lume e continua-se a mexer durante dois minutos. Serve-se em travessa e/ou pratinhos polvilhado com canela.

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Lição nº 157

Sumário: Folhado de queijo brie e compota de figo

 
Já andava de olho nesta receita há muito tempo.
Foi a entrada do jantar de hoje...
Com testes corrigidos e avaliações feitas, já posso ir para o "laboratório" com tempo e paciência!
 

 
 
 
  massa folhada
  queijo brie
  compota de figo ou outra a gosto
 
Cortar a massa folhada em quadrados. Em cada quadrado, colocar um pedaço de queijo, um pouco de compota e cobrir com outro quadrado de massa. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno.

domingo, 9 de dezembro de 2012

Lição nº 156

Sumário: Bolachas de farinha custard*
 
Primeira experiência em bolachas com cobertura!!
Cansada e com tantos testes para corrigir, ir para a cozinha fazer experiências é a única forma que encontro para relaxar!
Receita das bolachas adaptada daqui.


 
 
 

 
  2 ovos
  1 gema de ovo
  1 chávena de chá de açúcar
  180 g de manteiga à temperatura ambiente
  4 chávenas de chá de farinha
  2 colheres de sopa de farinha custard

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos, a gema, a farinha e farinha custard. Envolva todos os ingredientes. Transfira o preparado para uma superfície polvilhada de farinha e amasse durante mais ou menos dois minutos. Se for necessário junte um pouco de farinha. Embrulhe a massa em película aderente e guarde no frigorífico durante 2 a 3 horas.
Retire do frio e com a ajuda do rolo da massa, estenda-a em cima de uma folha de papel vegetal. Corte no formato que desejar e coloque as bolachas em tabuleiros forrados a papel vegetal e leve a cozer em forno moderado durante 10 a 15 minutos ou até começarem a ficar douradas. Deixe arrefecer. Cobrir com a pasta de açúcar.

 
Cobertura
 
  acúcar em pó
  leite q.b.
 
Coloque o açúcar numa taça, vá adicionando o leite, gota a gota, e mexendo de forma a obter a consistência desejada.
 
*
 

domingo, 25 de novembro de 2012

Lição nº 155

Sumário: Biscoitos da Adelaide

Esta receita veio do caderninho de receitas da minha avó!
Os biscoitos fizeram-me regressar à infância...





    1/2 kg de farinha com fermento
    200 g de acúcar
    200 g de manteiga à temperatura ambiente
    2 ovos

Bater a manteiga  com o açúcar. Adicionar os ovos um a um sem deixar de bater. Juntar a farinha e bater novamente.
Moldar bolinhas, achatar com um garfo e levar ao forno (180 ºC) até dourar.

sábado, 24 de novembro de 2012

Lição nº 154

Sumário: Coquinhos
 
Contributo da stora J.L. da ES de SPC.
Degustados e fotografados cá em casa! Deliciosos.





  "200 g de coco
  180 g de açúcar
  3 ovos
  ½ cálice de vinho do Porto (branco)

Mistura-se o açúcar com o coco. Juntam-se os ovos e mexe-se até os ingredientes estarem bem ligados. Acrescenta-se o vinho do Porto e volta-se a mexer muito bem.
Enchem-se as forminhas, com a ajuda de uma colher de sobremesa.
Vão a cozer em forno quente (250 ºC) durante 10 minutos, numa prateleira de cima (o meu forno tem 4 – eu costumo pôr na 3ª)."

Lição nº 153

Sumário: Embrulhos de bróculos em massa filo

Aqui está uma forma de os adolescentes comerem bróculos com alguma satisfação...




  2 colheres de sopa de manteiga
  1/2 cebola picada
  2 colheres de sopa de farinha de trigo
  1/2 l de leite
  mostarda, sal e pimenta q.b
  bróculos cozidos
  folhas de massa filo
 
Derreter a manteiga, juntar a cebola e deixar cozinhar até esta ficar dourada. Adicionar a farinha, mexer durante cerca de um minuto e juntar o leite! Deixar engrossar, mexendo sempre. Temperar a gosto. Deixar arrefecer.
Adicionar os bróculos cozidos ao molho branco e retificar os temperos.
Abrir as folhas de massa filo, pincelar com manteiga e rechear com o preparado anterior. Fazer embrulhinhos e levar ao forno até estarem dourados.

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Lição nº 152

Sumário: Retângulos de massa folhada e amêndoa


Simples e deliciosos.
Daqui




  1 base de massa folhada do Lidl (retangular)
  1 clara de ovo ligeiramente batida
  amêndoas laminadas
  açúcar q.b.

Desenrolar a massa folhada e pincelar com a clara. Espalhar a amêndoa laminada e polvilhar, generosamente, com açúcar. Cortar a massa em retângulos, com a ajuda de um cortador de pizza,  colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno,  200 ºC, aproximadamente, 10 minutos. E já está!!

domingo, 11 de novembro de 2012

Lição nº 151

Sumário: Bolo de abóbora e coco

Mais uma tentativa para acabar com a abóbora! Está quase...
Este bolo é magnífico!!
Daqui.
 



  4 ovos
  70 g de margarina
  400 g de açúcar
  600 g abóbora (depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g)
  120 g farinha de trigo
  120 g farinha maisena
  75 g coco ralado seco
  1 colher de sopa de fermento em pó

 
Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água.
Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g.
Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.
Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó.
Por fim, junte as claras batidas em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma grande com buraco.(Eu utilizei um tabuleiro forrado com papel vegetal)
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos (faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

sábado, 10 de novembro de 2012

Lição nº 150

Sumário: Torta Rabanada

Torta rabanada! Gostei do nome!
Sugestão deliciosa para aproveitamento de pão.
Daqui



 
 
 
Ligar o forno a 200º C.
Misturar 1/2 chávena de chá de açúcar com 2 colheres de sopa de canela em pó. Untar um pyrex com manteiga e polvilhar com a mistura de açúcar e canela, reservando um pouco.
Esfarelar 3 pães e dispor no pyrex.
 
 
Bater:
  2 ovos
  2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
  1 lata  de leite condensado
  1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
 
Espalhar a mistura sobre os pães. Polvilhar com a restante mistura de açúcar e canela e levar ao forno cerca 35 minutos.

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Lição nº 149

Sumário: Tarte de mousse de coco

Adaptada daqui.
5*



  Base
  1 pacote de bolachas Maria Choc
  4 colheres de sopa de manteiga amolecida
  2 colheres de sopa de chocolate em pó


  Mousse
  12 g de gelatina em pó sem sabor
  1 lata de leite de coco
  1 lata de leite condensado
  100 g de coco ralado
  1 pacote de natas


  Cobertura
  Raspas de chocolate



Triturar as bolachas. Misturar as bolachas, a manteiga, e o chocolate até obter uma massa areada. Forrar o fundo de uma forma (22 cm de diâmetro) com fundo falso, pressionando bem. Reservar.
Hidratar e dissolver a gelatina num pouco de água quente. Deixar arrefecer. Bater o leite de coco, o leite condensado, coco ralado e as natas. Acrescentar a gelatina. Colocar sobre a massa reservada e levar ao frigorífico pelo menos 12 horas.
Decorar com raspas de chocolate.

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Lição nº 148

Sumário: Caracóis de Outono
 
Ao pesquisar receitas com abóbora, encontrei esta que me pareceu deliciosa!!
Um pouco demorada, mas vale a pena!!




  Massa

  500 g de farinha
  2 ovos
  2 colheres de sopa de azeite
  3 colheres de sopa de mel
  175 ml de leite
  1 colher de chá de sal

  fermento biológico (utilizei 2 pacotes de fermento de padeiro da Vahiné)

Colocar a farinha numa taça e fazer uma cavidade no centro, onde se colocam os ovos batidos, o leite, o azeite, o mel e o fermento. Amassar cuidadosamente e energicamente durante cerca de dez minutos. Envolver a taça num pano ou em película e deixar repousar durante cerca de 45 minuto num local quente, para levedar.


  Recheio

  300 g de abóbora descascada
  1 maçã
  3 colheres de sopa de passas
  50 g de açúcar
  15 dl de água
  1 colher de sopa de sumo de limão
  1 pau de canela
  6 nozes
 
Descascar e cortar a abóbora e a maçã em pedaços pequenos, colocar num tacho e juntar a água, o açúcar, o pau de canela, o sumo de limão e as passas. Levar a cozer em lume brando com o tacho tapado. Acompanhar a cozedura e verificar se precisa mais um poucode água. Acrescentar sempre em quantidades muito pequenas. Quando estiver cozido e os frutos desfeitos, retirar a tampa e deixar secar todo o caldo.
Depois da massa ter crescido, amassar para sair o ar e estender a massa num rectângulo com cerca de 30 por 40 centímetros. Espalhar o recheio por cima da massa, deixando uma margem de cerca de 2 centímetros a toda a volta. Acrescentar as nozes, grosseiramente partidas. Enrolar a massa, a partir do lado maior, formando um rolo, que se irá cortar em doze rodelas. Os caracóis assim formados, devem ser dispostos num tabuleiro forrado com papel vegetal, alinhados em três filas de quatro. Tapa-se o tabuleiro com película aderente e deixa-se repousar por 30 minutos, para a massa crescer mais uma vez. Ao fim desse tempo vão ao forno a cozer. Verifica-se a cozedura pelo caracol do meio. Quando cozido, ao bater-lhe ouvirá um som oco.

(Não coloquei a calda como na receita original)





 

sábado, 27 de outubro de 2012

Lição nº 147

Sumário: Tarte de abóbora

"Come-se", foi a opinião geral!
Daqui.



 
  Base
  125 g de manteiga, à temperatura ambiente
  100 g de acúcar amarelo
  125 g de farinha
  50 g de flocos de aveia

  Tarte
  2 ovos
  150 g de açúcar
  400 g de puré de abóbora cozida
  1 lata de leite condensado
  ½ colher de chá sal
  1 colher de chá de canela em pó
  ½ colher de chá de gengibre picado

 


Misturar o acúcar e a manteiga e bater com as varas de arame.
Adicionar, pouco a pouco, a farinha e os flocos de aveia.
Deitar a massa numa forma de fundo falso, calcar bem e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Retirar do forno.
Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada. Incorporar o puré de abóbora, o leite condensado, o sal, a canela e o gengibre. Verter a mistura sobre a base e levar ao forno a 180ºC, tapada com papel de aluminio, cerca de 45 a 50 min ou, até que ao introduzir um palito, este saia limpo. Retirar do forno, e sem desenformar, deixar arrefecer. Reservar no frigorífico uma noite ( mínimo 4 horas, para que tenha a consistência desejada).



 

 

sábado, 20 de outubro de 2012

Lição nº 146

Sumário: Marmelada

Ufa!! Está feita!


  2 kg de marmelos descascados e partidos
  1,5 kg de açúcar

Descascar e partir os marmelos em pedaços. Colocar numa panela, cobrir com água e levar a cozer até estarem macios.
Depois de cozidos, colocar num coador e deixar escorrer. Passar pela varinha mágica.
Adicionar o açúcar e levar ao lume mais 20 minutos, mexendo sempre (atenção às queimaduras).
Colocar em tigelas e cobrir com papel vegetal.

segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Lição nº 145

Sumário: Bolo de banana e caramelo

Para acabar com as bananas que teimam em ficar na fruteira...
Gostei!
Daqui.




  100 ml de leite
  4 ovos
  200 g de açucar
  200 g de margarina
  250 g de farinha com fermento
  caramelo q.b.
  500 g de bananas
  canela q.b.
  1 pitada de sal

Bater a margarina amolecida com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada. Diluir as gemas no leite e ir acrescentando ao preparado anterior, batendo sempre. Juntar a farinha e o sal. Mexer até obter uma massa homogénea. Envolver cuidadosamente as claras em castelo. Forrar um tabuleiro com caramelo e distribuir as bananas cortadas às rodelas no fundo do tabuleiro. Polvilhar com canela e cobrir com a massa. Levar a cozer em forno quente (200 ºC) cerca de 35 minutos.

sábado, 6 de outubro de 2012

Lição nº 144

Sumário: Pastéis de Feijão com massa folhada

Da revista Saberes e Sabores, outubro 2012.

A seguir tendências...
A fotografia não está ao contrário, é o pastel que está!



  300 g de feijão branco cozido
  água
  200 g de açúcar
  6 gemas
  1 limão
  30 g de manteiga
  1 placa de massa folhada (Lidl)

Passe o feijão por uma peneira ou por um passador de rede, esmagando-o com as costas de uma colher de modo a eliminar qualquer película mais rija de pele.
Leve o açúcar ao lume com cerca de 1 dl de água e deixe ferver durante cerca de 6 minutos, destapado e sobre lume brando. Desfaça as gemas numa tigela, e junte-lhes o açúcar em fio, mexendo sempre para não talharem. Volte a colocar a mistura no tacho e leve de novo ao lume. Deixe engrossar um pouco sobre lume brando, sem parar de mexer.
Retire do lume e adicione a raspa de limão. Junte o puré de feijão e a manteiga cortada em pedacinhos ao doce de ovos, mexa muito bem até a mistura estar uniforme e deixe arrefecer completamente.
Enrole a placa de massa folhada no sentido do comprimento e corte em fatias.
Disponha as rodelas de massa dentro de formas de queques e vá pressionando a massa com os polegares de modo a forrar o fundo e os lados das forminhas. Reserve as formas no frigorífico até o recheio estar completamente frio.
Ligue o forno e regule-o para o máximo na função estática.
Distribua o recheio pelas formas, até meio, coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até a massa estar dourada e estaladiça.

quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Lição nº 143

Sumário: Doce de abóbora

Chegou o outono! E com ele, as compotas!





  2 kg de abóbora branca partida em pedaços
  1 kg de açúcar
  3 paus de canela
  casca de 1 limão
  100 g de amêndoa laminada

Numa panela, deitar a abóbora, o açúcar, a casca do limão e os paus de canela. Levar a lume brando até ganhar ponto. Desligar o lume, retirar as cascas do limão e os paus de canela e passar pela varinha mágica. Por fim, adicionar a amêndoa.
Guardar em frasco esterilizados.

sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Lição nº 142

Sumário: Tarte de maracujá


Receita reencontrada com a ajuda da stora F.S..

 
 
  1 pacote de bolacha maria
  125 g de manteiga
  1 lata de leite condensado
  1 pacote de gelatina de ananás ou frutos tropicais
  12 maracujás grandes ou 24 pequenos
  sumo de limão q.b.
Triture a bolacha na picadora. Derreta a manteiga e junte-a à bolacha, amassando até obter uma mistura homogénea. Forre o fundo de uma forma de tarte com o fundo amovível com a massa e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio. Parta os maracujás ao meio e retire a polpa e coloque-a num coador. Prepare a gelatina de acordo com as instruçoes da embalagem. Substitua parte da água fria pelo sumo largado pelos maracujás. Junte o leite condensado à gelatina, mexa bem e junte depois a polpa de maracujá e algumas gotas de sumo de limão. Misture bem, deite sobre a massa e leve ao frigorífico no mínimo durante 4 horas.

sábado, 1 de setembro de 2012

Lição nº 141

Sumário: Muffins de mirtilos

Adaptada daqui.





  1 e 1/2 chávena de farinha
  3/4 chávena de açúcar
  1/2 colher de chá de sal
  2 colheres de chá de fermento em pó
  1/3 de chávena de óleo vegetal
  1 ovo
  1/3 de chávena de leite
  1 chávena de mirtilos (usei mirtilos desidratados)


Aqueça o forno a 200ºC. Num tabuleiro de muffins ou em formas individuais, coloque forminhas de papel. (Se fizer isto não precisa de untar as formas e torna a limpeza final mais simples)
Misture depois a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Noutro recipiente misture o óleo, o ovo e o leite. Junte as duas misturas e envolva bem. Junte os mirtilos e, se sentir a massa muito presa, junte um pouquinho mais de leite, mas tendo em atenção que a massa deve ficar bastante espessa.
Leve depois ao forno já quente, e deixe cozinhar cerca de 20 a 25 minutos.
Desenforme depois de frios.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Lição nº 140

Sumário: Bolo de ameixas

Esta receita estava no topo da minha lista de receitas para experimentar nas férias. Valeu a pena!
Daqui.



   ameixas descascadas, sem caroços e partidas ao meio
  3 ovos
  125g de manteiga
  125g de farinha
  125g de açúcar + para polvilhar



Unte muito bem uma forma redonda e forre-a com papel vegetal untando-o também. Polvilhe depois generosamente com açúcar e cubra com as ameixas já partidas em pedaços.
Misture depois a manteiga com o açúcar, os ovos inteiros e a farinha e coloque sobre a mistura das ameixas
Leve a forno moderado 180ºC durante 30 minutos ou até o bolo estar cozido. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Lição nº 139

Sumário: Tarde de maçã e massa folhada

Fácil, fácil... boa para fazer em férias!



  1 placa de massa folhada
  4 maçãs
  açúcar e canela q.b.

Coloca-se a massa folhada numa tarteira de fundo amovível.
Parte-se as maçãs em fatias finas, forra-se o fundo da tarteira e polvilha-se com açúcar e canela a gosto.
Vai ao forno até dourar.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Lição nº 138

Sumário: Pataniscas doces de banana.

Para aproveitar umas bananas maduras. Deliciosas!

Adaptada de "Cozinhar, celebrar e partilhar" de Joana Roque.



  2 bananas
  5 colheres de sopa de farinha
  100 ml de leite
  1 ovo
  mel q.b.


Misture a farinha com o leite e o ovo até obter um polme grosso. Corte as bananas em pedaços não muito pequenos e envolva-as bem no polme.
Leve uma frigideira ao lume com óleo e frite as pataniscas de banana até ficarem douradas e escorra-as em papel absorvente.
Sirva simples, regadas com um pouco de mel ou polvilhadas com açúcar e canela.

domingo, 1 de julho de 2012

Lição nº 137

Sumário: Bolo fofo de chocolate


Ideal para crianças...



  6 ovos
  75 g de chocolate em pó
  1 dl de água quente
  250 g de farinha
  300 g de açúcar
  3 colheres (chá) de fermento
  1 colher (café) de sal fino
  1 dl de óleo
  1 colher (sopa) de açúcar para as claras

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.
Num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem o açúcar e a farinha, e abra-lhes uma cavidade no centro; nesta cavidade deite as gemas, a mistura de chocolate com água, o óleo, o sal e o fermento. Misture muito bem e, depois, bata muito bem com a baterdeira, 8 a 10 minutos.
À parte bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes quase no fim uma colher de açúcar e ligue-as cuidadosamente à massa anterior, mexendo de baixo para cima, devagar, com uma colher de pau.
Unte abundantemente uma forma com margarina, deite o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado cerca de uma hora.

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Lição nº 136

Sumário: Pãezinhos de queijo


Para acompanhar com umas cervejitas durante o jogo...




  500 g de polvilho doce
  2 chávenas de leite
  1 chávena de óleo
  2 chávenas de queijo ralado
  sal q.b.

Ferver o leite com o óleo e o sal e escaldar o polvilho.
Deixar arrefecer.
Adicionar os outros ingredientes e amassar bem.(sem batedeira torna-se difícil)
Fazer bolinhas e levar a cozer em forno forte.

domingo, 17 de junho de 2012

Sugestão para o fim de semana

Com pouco tempo para experiências na cozinha, aqui fica uma sugestão...
A massa folhada é a do LIDL.


sábado, 9 de junho de 2012

Lição nº 135

Sumário: Bolo Mulato

Contributo do stor F.C..

Esta fatia esteve no parque da cidade...



  1 chávena de margarina
  1 chávena de leite
  1 chávena e ½ de açúcar amarelo
  2 chávenas de farinha
  Raspa de 1 limão
  4 ovos
  Canela q.b.

Numa tigela, bater bem a margarina com o açúcar, a canela e raspa do limão até obter um creme fofo. Adicionar as gemas, continuando a bater, e, a seguir, o leite e a farinha. Finalmente, envolver as claras em castelo. Vai ao forno, a 200º C.

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Lição nº 134

Sumário: BLATTERTARTE

Contributo da stora X.S..




"Massa
  250 g de farinha
  250 g de manteiga
  150 g de açúcar
  125 g de amêndoa pelada, torrada e moída
  1 clara de ovo
  (papel vegetal de culinária)

Recheio:
  Chantilly (2 pacotes de natas e açúcar a gosto)
  2 frascos de compota de frutos silvestres
  1 embalagem de chocolate de fondue

Esta tarte é composta por cinco bolachas recheadas entre si com chantilly, compota e chocolate ( para os mais gulosos pois é opcional).
O que mais enreda são, de facto, as bolachas, mas o sucesso é garantido!
Então vamos lá… pré-aquecer o forno a 180 º.
Juntar e amassar todos os ingredientes para a massa e dividir em cinco porções iguais que se estendem e espalmam (com a palma da mão, mesmo!) cada uma em cima de uma folha de papel vegetal e nas costas de um tabuleiro, de forma a que cada “big bolacha” fique com o diâmetro de um prato de refeição e nunca ultrapassando a espessura de 0,5 cm. (aaaah, pois é, que isto exige régua e esquadro!!!).
Colocar no forno uma bolacha de cada vez e vigiar porque, de um momento para o outro, ela aloura e… esturrica! Assim, quando estiverem “moreninhas” é hora de as retirar e colocar, com jeitinho, em cima da banca, mas sem retirar o papel ( se parecerem moles é natural…elas endurecem à medida que arrefecem e ficam muito estaladiças!).
Estando todas as bolachas bem arrefecidas, monta-se o bolo pela seguinte sequência: uma bolacha barrada com compota, outra bolacha coberta com chantilly e salpicada de chocolate e assim sucessivamente… a última é barrada com compota e decorada com o chantilly e com o chocolate! Quem for ainda mais guloso pode cobrir cada bolacha como a última… que foi o que eu fiz, eh, eh, eh… et voilá! "