Lição nº 117

Sumário: Bolo de Noz

Da stora I.J. para a Márcia.

  1 chávena de manteiga (pode ser magra)

  2 chávenas  de açúcar

  3 chávenas de farinha sem fermento

  3 chávenas de pedaços pequeninos de maçã

  2 chávenas de noz picados grosseiramente (rolo da massa)

  5 ovos

  1/2 colher de chá de bicarbonato

  1/2 colher de chá de sal

  1 colher de chá de canela em pó

Derrete-se a manteiga e junta-se o açúcar e os ovos inteiros, batendo muito bem.
Junta-se a farinha e os restantes ingredientes e, finalmente, a maçã e a noz.

Unta-se uma forma de buraco e polvilha-se com farinha.

Vai a cozer a forno médio,180 ºC cerca de 30 a 45 minutos.