Mais uma receita com queijo Philadelphia!! Ótima para que gosta de coco.
Daqui
massa folhada ou quebrada
4
ovos
150
g de açúcar
150
g de queijo Philadelphia
100
g de natas
200
g de coco seco fino
180
g de leite de coco
1
pitada de sal
Forrar
uma tarteira com a massa quebrada ou folhada.
Bater
os ovos com o açúcar durante 1-2 minutos. Adicionar o sal, o leite de coco, o
queijo, as natas e o coco seco. Misturar com a vara de arames ou bater em
velocidade baixa até que a mistura fique homogénea. Levar ao frigorífico
durante alguns minutos para que o coco fique hidratado.
Pré-aquecer
o forno a 180°C. Deitar o recheio sobre a massa na forma. Levar ao forno até
que fique dourada. Deixar arrefecer completamente.
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