domingo, 26 de julho de 2015

Lição nº 290

Sumário: Crumble de pêssego

Adaptada diretamente de um dos meus canais favoritos da TV: 24 kitchen!
A receita original é da Filipa Gomes.
Fiz duas substituições: a banana pelo pêssego e as nozes pelas amêndoas.
Como acompanhamento, uma bola de gelado de baunilha!
Classificação final: aprovado com distinção!!!


  3 pêssegos maduros
  2 mãos cheias de amêndoas com pele trituradas grosseiramente
  3 colheres de sopa de farinha sem fermento
  3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  1 pitada de sal
  4 colheres de sopa de manteiga bem fria

Descascar os pêssegos e cortar em fatias. Dispor as fatias num recipiente que possa ir ao forno. Reservar.
Numa taça juntar os restantes ingredientes e mexer com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa. Deitar a areia por cima dos pêssegos e levar ao forno (180 ºC) cerca de  20 minutos.
Servir morno e acompanhado de gelado.


sexta-feira, 24 de julho de 2015

Lição nº 289

Sumário: Sushi de banana

Há receitas irresistíveis para mim, ou seja, receitas que, mal as apanho na net, me fazem dar um salto para a cozinha!!!
Esta é uma delas!
Hmmmm, que sushi delicioso...
Receita adaptada daqui.


  1 banana
  nutella q.b.
  avelãs trituradas grosseiramente

Descascar a banana e barrar com a nutella. Passar pelas avelãs e cortar às fatias.

domingo, 19 de julho de 2015

Lição nº 288

Sumário: Bifanas no pão

Refeição ideal para um domingo à noite...


  1 kg de bifanas laminadas
  azeite q.b.
  1 cebola grande
  2 dentes de alho
  3 folhas de louro
  1 cerveja de 33 cl
  1 copo de vinho branco
  1 colher de sopa bem cheia de pimentão doce
  2 colheres de sopa de molho inglês
  sal, pimenta e piri-piri q.b.

 Deitar azeite, num tacho, de modo a cobrir o fundo, juntar a cebola, o alho e o louro e refogar até alourar.
Adicionar o pimentão doce, a cerveja, o vinho, o molho inglês e a carne e deixar cozinhar lentamente (cerca de 45 minutos)! Temperar a gosto e deixar apurar.
Servir em pão.


quarta-feira, 8 de julho de 2015

Lição nº 287

Sumário: Bolo de laranja com casca

"No poupar é que está o ganho", dizem...
Hoje, poupei tempo e laranja! Faz-se num piscar de olhos, fofo, ligeiramente húmido e com um intenso sabor a laranja.
Receita retirada da net!


  4 ovos
  1 copo de óleo (usei metade de óleo e metade de azeite)
  1,5 copos de açúcar
  2 laranjas médias
  2 copos de farinha
  1 colher de sopa de fermento em pó

Colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as laranjas cortadas em quartos no liquidificador e misturar durante alguns minutos. Numa taça, misturar a farinha com o fermento, adicionar a mistura do liquidificador e mexer bem.
Levar, cerca de 40 minutos, a cozer em forno médio (180 ºC) numa forma untada e enfarinhada.