Lição nº 91

Sumário: Broas doces

Estas broas são muito fáceis de fazer e são deliciosas! A receita é daqui.
Só acrescentei uma casca de limão e nozes picadas à receita original.

  Mistura 1
  500 g farinha com fermento
  250 g açúcar
  3 c. chá de canela
  1 c. chá de erva doce moída
  100 g de nozes picadas grosseiramente

  Mistura 2:
  1dl azeite
  1 dl vinho do Porto
  1 dl água 
  50 g manteiga
  1 pitada de sal

  1 casca de limão


Misturar os ingredientes da mistura 1.

Levar os ingredientes da mistura 2 ao lume até ferver.
Juntar as misturas e amassar.

Com as mãos untadas, tender bolinhas, dando-lhe a forma de broas. Colocar as broas em tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com a gema batida e levar ao forno aquecido a 180 ºC.