Sumário: Torta de pera e canela
Saudável, fácil, rápida e saborosa!!
Adaptada daqui.
600g de peras descascadas
200 g de açúcar amarelo
4 ovos
sumo e raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de farinha com fermento
canela em pó
1 pau de canela
Cozer as peras em água com metade do sumo de limão e o pau de canela.
Escorrer, deixar arrefecer e triturar. Adicionar o açúcar, a raspa e o restantante sumo de limão e os ovos e mexer bem. Por fim, adicionar a farinha e envolver.
Levar ao forno (180 ºC) em tabuleiro forrado com papel vegetal cerca de 20 minutos.
Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar.
Polvilhar com canela em pó e enrolar.
sábado, 22 de fevereiro de 2014
domingo, 16 de fevereiro de 2014
Lição nº 233
Sumário: Pudim de croissants e caramelo
Para aproveitamento de croissants e para rematar um domingo de SOL!
Receita da Nigella Lawson.
3 croissants
160 g de açúcar
4 colheres de sopa de água
1 pacote de natas (200 ml)
300 ml de leite
4 ovos
1 pau de baunilha
Partir e dispor os croissants numa assadeira.
Bater os ovos com o leite e as sementes da baunilha e reservar.
Num tacho anti-aderente, juntar o açúcar e a água e deixar ferver até ficar dourado. Desligar o lume e, com muito cuidado, adicionar as natas e mexer bem. Juntar a mistura de leite e ovos e misturar bem.
Regar os croissants com o líquido, deixar repousar cerca de 15 minutos e levar a forno quente (200 ºC) cerca de 20 minutos.
Para aproveitamento de croissants e para rematar um domingo de SOL!
Receita da Nigella Lawson.
3 croissants
160 g de açúcar
4 colheres de sopa de água
1 pacote de natas (200 ml)
300 ml de leite
4 ovos
1 pau de baunilha
Partir e dispor os croissants numa assadeira.
Bater os ovos com o leite e as sementes da baunilha e reservar.
Num tacho anti-aderente, juntar o açúcar e a água e deixar ferver até ficar dourado. Desligar o lume e, com muito cuidado, adicionar as natas e mexer bem. Juntar a mistura de leite e ovos e misturar bem.
Regar os croissants com o líquido, deixar repousar cerca de 15 minutos e levar a forno quente (200 ºC) cerca de 20 minutos.
sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014
Lição nº 232
Sumário: Cheesecake
Dia de S. Valentim
Base
1 pacote de bolachas Maria Choc
4 colheres de sopa de manteiga
Triturar grosseiramente as bolachas e misturar com a manteiga derretida.
Colocar no fundo das taças e reservar.
Creme
1 embalagem de queijo Philadelphia
1 pacote de natas
açúcar em pó q.b.
Bater o queijo com o açúcar (a gosto) até obter uma mistura cremosa.
Bater as natas com um pouco de açúcar em pó.
Misturar o creme de queijo com as natas e colocar por cima da base de bolacha.
Cobrir com doce de morango ou chantilly. Colocar no frigorífico até servir.
Dia de S. Valentim
Base
1 pacote de bolachas Maria Choc
4 colheres de sopa de manteiga
Triturar grosseiramente as bolachas e misturar com a manteiga derretida.
Colocar no fundo das taças e reservar.
Creme
1 embalagem de queijo Philadelphia
1 pacote de natas
açúcar em pó q.b.
Bater o queijo com o açúcar (a gosto) até obter uma mistura cremosa.
Bater as natas com um pouco de açúcar em pó.
Misturar o creme de queijo com as natas e colocar por cima da base de bolacha.
Cobrir com doce de morango ou chantilly. Colocar no frigorífico até servir.
sábado, 1 de fevereiro de 2014
Lição nº 231
Sumário: Tarte Tatin
Tarte Tatin aldrabada por mim, já que a massa não é a da receita original.
Acompanhada com uma bolinha de gelado, humm...
125 g de manteiga
acúcar q.b.
3 massas Fuji grandes
1 base de massa folhada refrigerada
Tarte Tatin aldrabada por mim, já que a massa não é a da receita original.
Acompanhada com uma bolinha de gelado, humm...
125 g de manteiga
acúcar q.b.
3 massas Fuji grandes
1 base de massa folhada refrigerada
Descascar e cortar as maçãs em quartos.
Num tacho largo, colocar a manteiga e levar a lume até derreter. Adicionar açúcar de forma a tapar toda a manteiga. Distribuir as maçãs por cima do açúcar e deixar "cozer" em lume brando até caramelizarem.
Colocar as maças caramelizadas no fundo de uma tarteira forrada com papel vegetal, acrescentar um pouco do caramelo obtido e cobrir com a base de massa folhada. Golpear a massa e levar a forno forte até a massa estar dourada.
Retirar do forno, colocar num prato e adicionar o caramelo restante se assim o quiser.
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