Sumário: Pão de Ló húmido
Esta receita suscitou-me alguma curiosidade dada a facilidade de execução e o escasso tempo de cozedura!
Confesso que duvidei que resultasse! Em vão! Resultou e muito bem :)
Receita daqui...
4 gemas
5 ovos
180 g de açúcar
90 g de farinha T55
Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Forrar uma forma redonda sem buraco com papel vegetal e untar com manteiga.
Bater as gemas, os ovos e o açúcar cerca de 20 minutos até a gemada triplicar de volume.
Após os 20 minutos e sem parar de bater, adicionar a farinha colher a colher. Juntar a colher seguinte, apenas quando a anterior já estiver completamente misturada na gemada.
Deitar o preparado na forma e deixar cozer 15 minutos (até 18 minutos no máximo). Os lados devem estar cozidos, mas o centro deve estar húmido.
Deixar arrefecer um pouco na forma antes de o retirar com o papel vegetal.
domingo, 8 de maio de 2016
terça-feira, 3 de maio de 2016
Lição nº 308
Sumário: Pudins de couve flor
Esta receita foi-me dada pela minha cunhada, também stora e cozinheira de mão cheia!!!
Leves e deliciosos!
250 g de puré de couve flor
1/2 brócolo cozido
4 ovos
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de mostarda
sal e pimenta q.b.
Cozer a couve flor e o brócolo, separadamente, em água temperada com sal.
Escorrer muito bem a couve flor, enxugar em papel absorvente e reservar. Escorrer o brócolo e reservar.
Pesar 250 g de couve flor, triturar com um garfo, juntar os ovos, a mostarda e as natas e triturar com a varinha mágica. Temperar a gosto.
Untar e passar por pão ralado 12 forminhas de alumínio e encher com o preparado até 2/3 de altura. Colocar um raminho de brócolo em cima da massa empurrando, suavemente, até ficar parcialmente mergulhado na massa.
Levar a cozer em forno moderado (180 ºC), em banho maria.
Desenformar com cuidado!
Esta receita foi-me dada pela minha cunhada, também stora e cozinheira de mão cheia!!!
Leves e deliciosos!
250 g de puré de couve flor
1/2 brócolo cozido
4 ovos
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de mostarda
sal e pimenta q.b.
Cozer a couve flor e o brócolo, separadamente, em água temperada com sal.
Escorrer muito bem a couve flor, enxugar em papel absorvente e reservar. Escorrer o brócolo e reservar.
Pesar 250 g de couve flor, triturar com um garfo, juntar os ovos, a mostarda e as natas e triturar com a varinha mágica. Temperar a gosto.
Untar e passar por pão ralado 12 forminhas de alumínio e encher com o preparado até 2/3 de altura. Colocar um raminho de brócolo em cima da massa empurrando, suavemente, até ficar parcialmente mergulhado na massa.
Levar a cozer em forno moderado (180 ºC), em banho maria.
Desenformar com cuidado!
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