Esta receita suscitou-me alguma curiosidade dada a facilidade de execução e o escasso tempo de cozedura!
Confesso que duvidei que resultasse! Em vão! Resultou e muito bem :)
Receita daqui...
4 gemas
5 ovos
180 g de açúcar
90 g de farinha T55
Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Forrar uma forma redonda sem buraco com papel vegetal e untar com manteiga.
Bater as gemas, os ovos e o açúcar cerca de 20 minutos até a gemada triplicar de volume.
Após os 20 minutos e sem parar de bater, adicionar a farinha colher a colher. Juntar a colher seguinte, apenas quando a anterior já estiver completamente misturada na gemada.
Deitar o preparado na forma e deixar cozer 15 minutos (até 18 minutos no máximo). Os lados devem estar cozidos, mas o centro deve estar húmido.
Deixar arrefecer um pouco na forma antes de o retirar com o papel vegetal.
Que tentação! Adoro pão de ló e esse interior húmido é irresistível! Beijinhos
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