As mais deliciosas bolachas que fiz nos últimos tempos...
Receita daqui!
(chávena de capacidade 220 ml)
Bolachas3/4 de chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1 ovo
2 chávenas de farinha
1,5 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 chávena de arandos desidratados
1 colher de sopa de raspa de laranja
Açúcar aromatizado
1/2 chávena de açúcar
1 colher de sopa de raspa de laranja
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa. Adicionar o ovo e voltar a bater.
Numa taça, misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicionar à mistura de manteiga e bater. Juntar os arandos partidos em pedacinhos e a raspa de laranja. Colocar no frigorífico enquanto prepara o açúcar aromatizado.
Misturar o açúcar e a raspa de laranja e, com os dedos, envolver bem.
Moldar bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro, passar pelo açúcar aromatizado e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Dispor as bolinhas afastadas umas da outras.
Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até estarem ligeiramente douradas.
