Lição nº 313

Sumário: Croquetes de alheira e espinafres e queques de fiambre e queijo

Rumo ao paraíso e com o picnic na cesta!
À esquerda, os croquetes de alheira e espinafres da Filipa Gomes e, à direita, os queques de fiambre e queijo.
Receita dos croquetes adaptada daqui! Apenas acrescentei cebola picada aos alhos.

Queques...

  3 colheres de sopa de óleo
  1 iogurte natural
  1 colher de chá de fermento em pó
  2 ovos L
  100 g de farinha T65
  200 g de fiambre cortado em cubinhos
  75 g de queijo parmesão ralado
  cebolinho cortado
  sal e pimenta q.b.

Bater os ovos com o sal e a pimenta. Acrescentar o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e mexer.

Adicionar o fiambre e o queijo e colocar em forminhas de queque untadas com manteiga.

Levar a forno pré aquecido a 180 ºC.