terça-feira, 31 de março de 2020

Lição nº 337

Sumário: Massa de empadas

Esta massa de empadas foi a melhor que fiz até hoje! Tem pouca gordura, trabalha-se bem e é deliciosa.
As empadas da foto são de alheira e grelos. Uma ótima sugestão para um jantar de quarentena!


  500 g de farinha branca de neve fina com fermento
  2 colheres de sopa de azeite
  2 dl de caldo de galinha
  1 ovo L

Misturar a farinha com o azeite. Adicionar o caldo de galinha e o ovo e amassar.
Embrulhar em película aderente e deixar repousar 1 hora no frigorífico.
Estender, com o rolo da massa, e cortar em rodelas grandes e mais pequenas. (o tamanho depende das formas a utilizar). Forrar as formas com as rodelas grandes, ajustar e rechear. Colocar uma rodela pequena (tampa) e enrolar a massa da base a toda a volta da tampa. Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até estarem douradas.

Sem comentários:

Enviar um comentário