Lição nº 172

Sumário: Tarte de coco com queijo
 
Mais uma receita com queijo Philadelphia!! Ótima para que gosta de coco.
Daqui

 

 

  massa folhada ou quebrada

  4 ovos

  150 g de açúcar

  150 g de queijo Philadelphia

  100 g de natas

  200 g de coco seco fino

  180 g de leite de coco

  1 pitada de sal

Forrar uma tarteira com a massa quebrada ou folhada.

Bater os ovos com o açúcar durante 1-2 minutos. Adicionar o sal, o leite de coco, o queijo, as natas e o coco seco. Misturar com a vara de arames ou bater em velocidade baixa até que a mistura fique homogénea. Levar ao frigorífico durante alguns minutos para que o coco fique hidratado.

Pré-aquecer o forno a 180°C. Deitar o recheio sobre a massa na forma. Levar ao forno até que fique dourada. Deixar arrefecer completamente.