Lição nº 202

Sumário: Compota de figo

Esta é, para mim, a melhor forma de comer figos o ano inteiro.

  1 kg de figos descascados
  500 g de açúcar
  1 cálice de aguardente 

Juntar tudo num tacho e levar a lume brando até obter ponto de pérola.
Guardar em frascos esterilizados.