Lição nº 233

Sumário: Pudim de croissants e caramelo


Para aproveitamento de croissants e para rematar um domingo de SOL!
Receita da Nigella Lawson.

  3 croissants
  160 g de açúcar
  4 colheres de sopa de água
  1 pacote de natas (200 ml)
  300 ml de leite
  4 ovos
  1 pau de baunilha

Partir e dispor os croissants numa assadeira.
Bater os ovos com o leite e as sementes da baunilha e reservar.
Num tacho anti-aderente, juntar o açúcar e a água e deixar ferver até ficar dourado. Desligar o lume e, com muito cuidado, adicionar as natas e mexer bem. Juntar a mistura de leite e ovos e misturar bem.
Regar os croissants com o líquido, deixar repousar cerca de 15 minutos e levar a forno quente (200 ºC) cerca de 20 minutos.