Lição nº 302

Sumário: Crinkles de beterraba

Beterraba - rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês... 
Receita adaptada daqui...
 

  3/4  chávena de puré de beterraba
  2/4  chávena de manteiga à temperatura ambiente
  1 e 1/4  chávenas de açúcar
  1 colher de chá de vinagre
  1 colher de chá de sal
  3 chávenas de farinha
  1 colher de sopa de fermento em pó
  1/4 chávena de cacau em pó
  açúcar em po q. b.

Triturar a beterraba com a varinha mágica e adicionar o vinagre. 

Juntar a manteiga e bater bem. 

Misturar com o açúcar e mexer. 

Juntar os restantes ingredientes e mexer até obter uma massa moldável. Levar ao frigorífico cerca de uma hora para solidificar. 

Moldar bolinhas, passar por açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 12 minutos.