Lição nº 316

Sumário: Mini tartes de coco e chocolate

Há combinação mais deliciosa do que coco e chocolate?
A receita só podia ser daqui!

  1 chávena de coco ralado
  1/4 chávena de açúcar
  1 clara de ovo
  100 g de chocolate (utilizei 50 g chocolate de culinária e 50 g de chocolate de leite)
  100 ml de natas
  flor de sal q.b.
                             (chávena de 250 ml de capacidade)

Misturar o coco, o açúcar e a clara. Com as mãos molhadas, forrar com esta massa, forminhas de queques untadas com manteiga. (eu ainda coloquei umas tiras de papel vegetal em cada forminha para ajudar a desenformar)
Levar a forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 10 minutos. Retirar do forno, aguardar um minuto e desenformar, com cuidado.
Partir o chocolate em pedaços e colocar numa taça.
Num tachinho, levar as natas ao lume até levantar fervura. Deitar sobre o chocolate, aguardar 2 minutos e mexer.
Distribuir a ganache de chocolate pelas tartes e polvilhar com um pouco de flor de sal.