Na 5ª feira, invadimos a cozinha da escola para um workshop de bolachas Petit Beurre.
Foi um final de tarde doce, produtivo, divertido e descontraído proporcionado pelo grupo de Francês da escola. O resultado não podia ter sido melhor: umas bolachas lindas e deliciosas dignas de capa de revista!
(para 12 bolachas)
40 g de manteiga
40 g de açúcar
1 g de fermento em pó
20 g de água.
Colocar a água, o açúcar e a manteiga num tachinho, levar ao lume até a mistura entrar em ebulição e a manteiga derreter.
Deixar arrefecer cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para evitar a formação de uma película branca à superfície.
Adicionar a farinha misturada com o fermento e envolver bem. Deitar a massa na bancada e amassar um pouco até obter uma massa lisa e moldável.
Embrulhar em película aderente e colocar no frigorífico cerca de duas horas.
Estender a massa com 3 mm de espessura, cortar com um cortador de bolachas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 12 minutos ou até ficarem douradas.
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