1 placa de massa folhada refrigerada rectangular (utilizo a do Lidl)
1 farinheira
1 raminho de espinafres frescos
queijo mozzarela ralado q.b.
1 gema de ovo
Tirar a pele da farinheira e saltear, sem qualquer gordura, numa frigideira antiaderente. Reservar. Na mesma frigideira, colocar os espinafres lavados e escorridos e mexer até ficarem moles. Reservar
Esticar a placa de massa, cortar em quadradinhos e colocar no centro um montinho de farinheira, por cima, umas folhinhas de espinafre e, por fim, um pouco de queijo.
Fechar as almofadinhas e pincelar com gema de ovo.
Levar ao forno a 200 ºC.
Gostamos, e, para a próxima vez, vou experimentar com alheira e grelos.
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