Lição nº 23

Sumário: Queijadas de laranja

Contributo da stora L.S.

 "1 laranja

  250 g de açúcar

  2 ovos

  1,5 dl de leite

  120 g de farinha

  1 colher de chá de fermento em pó

  60 g de manteiga derretida

Ligue o forno a 180º C, forre as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Lave a laranja, retire-lhe a raspa e extraia o sumo. Á parte misture o açúcar com os ovos e aromatize com a raspa de laranja. Adicione-lhe depois o sumo de laranja, a farinha e o fermento e por fim a manteiga derretida e o leite. Leve ao forno durante 20 minutos.
Para ficarem mais fofinhas, antes de colocar no forno, bato a massa mais ou menos 5 minutos com a batedeira.

Desenforme-as e polvilhe-as com açúcar e canela, se gostar."