segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Lição nº 31

Sumário: Panquecas de curgete e cenoura

Inovações para o jantar a propósito do TPC do J. sobre La Chandeleur.
Esta receita é de uma revista on-line francesa. Podem espreitar aqui.
Cá em casa todos gostaram, excepto o J., o "esquisito cá do sítio".

  500 ml de leite
  250 g de farinha com fermento
  20 g de manteiga derretida
  2 ovos grandes
  3 curgetes pequenas
  1 cenoura
  sal e pimenta q.b.

Bater os ovos, adicionar o leite, a manteiga derretida e os temperos e mexer até a mistura ficar homogénea. Adicionar a farinha e mexer novamente. Envolver os legumes ralados e deixar a massa descansar uma hora.
Untar uma frigideira anti-aderente com manteiga e cozinhar as panquecas.

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