Quinta-feira é dia de jantar a 4, por isso, há que caprichar!
peito de peru
fiambre
queijo fatiado
grelos congelados
alhos
manteiga
óleo
vinho branco
fatias de bacon
Abrir o peito de peru (eu pedi no talho para o fazerem), espalmar e cobrir primeiro com fatias de queijo, a seguir com fatias de fiambre e, finalmente, com grelos congelados. Enrolar e atar bem.
Levar um tacho ao lume com manteiga, óleo, dentes de alho a gosto e duas fatias de bacon e deixar alourar. Juntar a carne e deixar "assar" no tacho, acrescentando vinho branco e água para não pegar.
Servir regado com o molho que se forma e com arroz branco.
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