Deparei-me com esta receita num site de comida espanhola e rabisquei-a num papel para experimentar mais tarde.
Foi hoje!
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
leite q.b.
4 latas de atum
sal, pimenta e noz moscada q.b.
salsa picada
Alourar a cebola picada na manteiga. Adicionar a farinha, mexer para envolver e juntar leite de modo a obter um molho béchamel espesso. Adicionar o atum escorrido e desfeito, a salsa e temperar a gosto.
Deixar arrefecer. Moldar croquetes (se a massa estiver muito mole, adicionar um pouco de pão ralado para encorpar), passar por farinha, ovo e pão ralado e fritar.
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