Lição nº 297

Sumário: Bolo de requeijão

Para o chá das 5!!!
Leve, ligeiramente húmido e delicioso.
Daqui...

  1 requeijão de Seia
  1 chávena e meia de açúcar
  3 colheres de sopa de leite
  1 chávena de farinha
  1 colher de chá de fermento em pó
  3 ovos

Desfazer o requeijão com um garfo, adicionar as gemas e mexer. Acrescentar o açúcar, o leite, a farinha misturada com o fermento e misturar bem. Bater as claras em castelo e envolver no creme de requeijão.
Levar a forno pré-aquecido a 180 ºC, numa forma untada e enfarinhada, cerca de 35 minutos.