Chamo-lhes biscoitos de Natal, porque os faço só no Natal (nem sei bem porquê, talvez por serem fritos!!).
Estes foram exceção à regra.
Acabadinhos de fritar...
São muito bons.
3 ovos
9 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
farinha q.b.
Misturar todos os ingredientes. Juntar farinha (eu juntei, aproximadamente, 400 g) e o fermento em pó e mexer até obter uma massa com a consistência de massa de pão.
Moldar charutos, torcidos, ou na forma que quiser, fritar em óleo não muito quente, escorrer e passar por uma mistura de açúcar e canela.
Pode-se guardar numa caixa hermeticamente fechada, porque se conservam alguns dias.
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